創立於西元1954年的太陽堂老店，位於台中市自由路二段25號，係由雷家三兄弟共同經營，第一個以 太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。太陽堂老店的太陽餅，由創辦人雷董事長，自原料的精選到 產品嚴格管制，絕不經手他人，講究純手工製造，皮薄、酥香、餡軟。餅皮百多層，品嚐時入口即化、 口感奇佳，餡巧而不黏牙，這才是一塊上等道道地地的 『台中太陽餅』。 所以請認明有太陽花商標及住址25號才不會買錯。
1.總店/工廠（僅此ㄧ家）：台中市中區自由路二段25號
2.高鐵門市
3.台北門市(百貨專櫃)：
4.電話訂購(宅配專線)：04-22200012
5.網路訂購：網路櫃台
『太陽堂老店』榮獲台中市長北京訪問伴手禮指定店、榮獲台中太陽餅優良認證店家及獲選台中十大特色商店之ㄧ，並有台視、中視、TVBS、民視、三立、東森、中天等媒體都曾經採訪推薦，天下雜誌、民生報、自由時報、聯合報、中國時報、台灣日報，名廣播主持人「李坤城」、中廣、台中廣播、大千廣播、全國食新聞…等，坊間的美食旅遊雜誌更是不勝玫舉。
太陽堂老店的太陽餅在其內餡麥芽的選用上，採用糯米提煉而成的米芽，此種米芽的特色在於其香度夠， 口感甘醇且黏度高，有別於一般太陽餅店所採用的水芽，水芽質地硬且黏。所以太陽堂老店的太陽餅麥芽 餡吃起來皮香餡軟，不太甜且不膩口感香醇，使太陽餅真正做到皮薄、酥香、餡軟的最高品質。
